Udik Resep

Olahan resep minuman jahe sudah terkenal manfaatnya untuk memperlihatkan rasa hangat pada tubuh , terutama ketika kondisi cuaca dingin. Perlu anda ketahui , cara membuat wedang jahe sebetulnya sangat mudah. Memarkan jahe dengan cara sederhana yaitu dipeprek (digepuk) lalu seduh dengan air hangat , tambahkan gula merah secukupnya. Namun bila anda bosan dengan minuman hangat dari jahe yang itu-itu saja , anda bisa menggunakan materi suplemen semoga resep wedang jahe rasanya lebih enak. Tentu tanpa mengurangi manfaat alami yang terkandung dalam minuman sehat tradisional ini. Jahe ialah jenis tanaman rimpang yang amat populer diolah sebagai rempah-rempah , materi obat herbal , dan minuman tradisional (wedang). Bentuk rimpang jahe bervariasi , mulai dari sedikit pipih hingga gemuk memanjang. Begitu pun warnanya , ada yang putih kekuningan dan ada yang kuning kemerahan. Pada awalnya cara membuat wedang jahe sangatlah mudah dan sederhana , yaitu deng...

Resep Membuat Lapis India - Sudah lama saya ngincer resepnya mb Kamelia Marfuah ini. Kue dengan lapisan yang bergelombang ini sangat menantang utuk dicoba. Penasaran apakah saya mampu membuat setiap lapisnya meliuk-liuk alias bergelombang. Saya nggak tau kudapan manis ini asalnya dari mana. Menurut saya unik , setiap layernya ada 2 lapisan yang terbentuk. Bagian atas yaitu santan yang naik ke permukaan lapisan. Untuk percobaan pertama ini lumayan sukses dan menurut saya tidak sulit , hanya harus teliti dan telaten. Teliti untuk memperhatikan setiap lapisnya sudah bergelombang apa belum. Sedang telaten yaitu membuat lapis demi lapisnya. Untuk menghasilkan gelombang diperlukan banyak air semoga menghasilkan tekanan besar lengan berkuasa dari bawah sehingga permukaan kudapan manis tidak rata. Jika membuat kudapan manis kita menghindari gelombang semoga rata , ini tidak. Kita malah harus membuat kuenya tidak rata. Kuncinya yaitu air yang banyak dan api besar ! Ketika memb...

Resep Selat Galantin Solo Seger - Resep Selat Galantin Solo Seger- Hari ahad semua libur , saatnya masak-masak untuk keluarga. Awalnya bingun ingin masak apa , pengen yang seger-seger sebab cuaca di luar panas bingit. Akhirnya dipilihlah selat galantin , ada daging , telor dan galantin. Lengkap sudah , tidak perlu kebanyakan mikir menu sayurnya apa dan lauknya apa. Kenapa disebut selat solo? Katanya sih selat itu salah satu makanan khas dari kota Solo. Dahulu selat solo sering disebut dengan bestik jawa atau selat bestik. Rasanya kuahnya yang segar membuat selat solo disukai banyak orang. Dengan isi sayuran kentang , wortel , buncis , daun selada , acar dan tomat menjadikannya tambah segar. Ditambah lagi telor (bisa dimasak kecap atau dikukus biasa) dan daging yang dibentuk menjadi galantin menambah selera makan setiap orang. Untuk resep gue kali ini gue mengembangkan resep selat galantin solo dengan telur kukus. Ini merupakan pesanan suami ...

Resep Sup Kacang Merah - Sup kacang merah mampu jadi sajian menu makan malam yang hangat dan lezat. Kombinasi kacang merag dan daging sapi membuat rasanya menjadi begitu spesial. Sup Kacang Merah Bahan - Bahan 300 gr daging sengkel , rebus sampai lunak dan potong dadu 250 gr kacang merah kering , rendam 1 malam lalu rebus sampai lunak (jika pakai panci tekan/presto , cukup rendam 1 –2 jam lalu rebus dengan panci tekan selama 15 menit) 6 butir bawang merah , cincang 4 siung bawang putih , cincang ½ bawang bombay sedang , cincang kasar 12 sdt pala bubuk 1 sdm gula pasir ½ sdt garam ½ sdt lada 2 batang daun bawang , potong kasar 3 tangkai daun seledri , ikat dan 1 tangkai potong kasar ½ sdm margarin Blue Band untuk menumis 2 sdm minyak goreng 1 bungkus RoycPelezat Serbaguna Rasa Sapi 2000 ml air kaldu daging 1 wortel , potong dadu 1 buah tomat , buang biji dan potong dadu untuk penyajian Cara Memasak Sup Kacang Merah Re...

Resep Timlo Solo dengan Telur Masak Kecap , Sosis Solo , Wortel dan Jamur Kuping - Timlo Solo merupakan hidangan yang terdiri dari mie soun , potongan sosis Solo , suwiran ayam , wortel , irisan telur yang dimasak kecap , terkadang irisan hati ayam dan telur dadar juga di tata di dalamnya kemudian disiram dengan kuah bening seakan-akan sop. Disantap panas-panas sambil ditemani dengan sambal kecap yang pedas. Wuihh , rasanya segar dan sedap. Sayangnya hidangan ini jarang ditemui di Jakarta dan membuatnya sendiri memang membutuhkan sedikit kesabaran alasannya pernak-perniknya yang cukup banyak. Karena itu sebelum membuatnya pastikan anggota keluarga sedang berkumpul di rumah sehingga ketika hidangan matang seluruh keluarga berpartisipasi menyerbu untuk menyantapnya. Seperti kata sobat saya , Chanti di Aceh , yang paling membahagiakan memasak untuk keluarga sendiri yaitu ketika menatap wajah-wajah ceria mereka tatkala menyantap hidangan lezat dan ...

Resep Oseng Gereh Ikan Salem - Rasa asin dari gereh dipadukan dengan pedasnya cabai hijau serta rasa asam dari blimbing wuluh atau tomat hijau membuat penikmatnya nggak mau berhenti makan. Apalagi dengan nasi hangat , wuiihh pasti bikin ketagihan , selalu mau nambah nambah dan nambah. Hehe , pengalaman langsung ni critanya. Mungkin ada yang masih galau , gereh ikan salem itu apa. Di pasar gereh ikan salem biasanya dijual dengan wadah besek. Jika di Solo lebih terkenal dengan istilah gereh besek. Biasane kita hanya mengolahnya dengan menggoreng , tapi kali ini gue ingin membuatkan sebuah resep gereh ikan salem. Silahkan di simak. Oseng Gereh Ikan Salem Bahan-bahan 6 ekor ikan salem , belah dan bersihkan dari kotoran serta duri , basuh bersih 3 siung bawang merah , iris tipis 3 siung bawang putih , iris tipis Cabai hijau , merah , rawit sesuai selera Belimbing sayur / belimbing wuluh , belah jadi 2 3 butir tomat hijau , p...

Resep Gulai Kambing - Gulai Kambing , kuliner yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Orang Jawa juga sering menyebutkannya dengan nama "Gule Kambing". Di kampung halaman gue kuliner ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Hmmm sajian yang betul2 nikmat tapi pantangan besar bagi penderita darah tinggi!! Membuat Gule Kambing yang enak ibarat di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu yang tepat. Yang menjadi bumbu khas Gule yakni kayu manis jadi materi yang satu ini wajib ada. Bumbu yang lain mampu bervariasi dari satu kawasan ke kawasan lain. Resep yang gue posting ini gue dapat dari Nenek gue dengan sedikit sentuhan air asam , untuk menetralisir amis prengus kambing sekaligus mengimbangi bumbu yang lumayan gurih agar tidak terlalu enek. Bagi yang suka pedas silahkan masukkan cabe rawit utuh atau bikin sambal terasi secara terpisah. Selamat mencoba dan semoga cocok dengan selera anda ... Gulai Kambing Bahan - Bahan ...

Resep Baby Buncis ala Singapore -  Sering makan menu ini di restoran menu bintang lima harga kaki lima. Sudah berulang kali juga uji coba bikin di rumah , tapi kok rasanya nggak pernah mirip.  Nah...resep yang ini gua rasa paling menyerupai rasanya dengan yang ada di reto itu. Tapi dagingnya aja yang beda. Mereka sepertinya pakai daging ayam , atau mungkin ikan asin ya...?*masih mikir :-p Baby Buncis Singapore Bahan-bahan 300 gram Buncis Muda / Baby Beans 50 gram Daging Giling 2 buah Cabai (Cabe) Merah Keriting 3 buah Cabai (Cabe) Rawit 3 siung Bawang Merah 1/2 sendok teh Terasi 1/4 buah Bawang Bombay 2 siung Bawang Putih 2 sendok makan Minyak Sayur 100 ml Air 1/2 sendok teh Garam 1/2 sendok teh Gula Pasir 5 sendok makan Minyak Wijen 1 sendok makan Saus Tiram Caca Membuat Baby Buncis ala Singapore Siangi buncis , basuh bersih. (boleh di potong-potong , boleh tidak) , lalu h aluskan cabai , bawang merah dan terasi k...

Resep Tempe penyet aroma kencur dan kemangi - Buat yang hobi makanan pedas , ini pasti menjadi salah satu menu favorit. Tempe penyet. Sebuah menu sederhana dengan rasa yang menggelegar. Sepotong tempe saja mampu menghabiskan berpiring-piring nasi hangat. Hmmm... jadi ngiler... Harga cabai naik tidak menjadi penghalang buat pecinta kuliner pedas. Yang penting kepuasan lidah. Tetapi makanan ini juga dapat dinikmati kalian yang tidak terlalu suka kuliner pedas. Tinggal gunakan cabai merah yang besar maka kuliner ini menjadi tidak terlalu pedas. Tempe Penyet Aroma Kencur dan Kemangi Bahan Bahan 10 buah tempe Sesuai selera cabai merah Sesuai selera cabai rawit merah 2 ruas kencur Daun kemangi Secukupnya garam Bahan Bumbu Yang Dihaluskan 1/2 sdt ketumbar 1 siung bawang putih 1 butir kemiri 2 sdm garam Cara Membuat Tempe penyet aroma kencur dan kemangi Garis-garis tempe. Lumuri tempe dengan campuran bumbu halus dengan sedikit air. Diamkan sekitar 30menit. ...

Resep Puding Marie Regal Susu 3 Lapis - Satu lagi resep keren dari Bunda Tintin Rayner: Resep Puding Marie Regal Susu 3 Lapis yang super yummy dan rich. Kita cobain yuk Bunda :) Sebenarnya bunda Tintin sudah lama penasaran sama puding yang satu ini. Akhirnya mampu juga dieksekusi dengan curi-curi waktu pas para krucils lagi bobo. Kesempatan dalam kesempitan xixixi... Untuk lapis kuningnya , kita pake kuning telor plus butter dan susu kental manis. Perpaduan ini match banget sama marie regalnya. Lapis coklatnya juga nyoklat banget bun. Nggak ketinggalan lapis beningnya menyeimbangkan semua rasa!  Dan yang nggak kalah penting , meski pake kuning telur tapi ga amiss yah lapis custardnya. Yummmy deh pokoknya , kalo bunda tidak percaya silahkan bunda simak resepnya di bawah ini: Puding Marie Regal Susu 3 Lapis Bahan-bahan: 1 bungkus marie regal 1 bungkus biar swalow bening 6 sdm gula pasir 650 cc air putih 5 kuning telur 1/2 kaleng sus...

Apakah kau termasuk orang yang sampai ketika ini masih khawatir atau tidak nyaman dengan lonjakan berat tubuh yang kau alami? Apakah kau tidak puas dengan penampilan fisikmu? Well , selain alasannya mampu mengganggu penampilan , berat tubuh yang berlebih juga dapat menimbulkan munculnya beberapa penyakit serius menyerupai melonjaknya tekanan darah tinggi , terganggunya kesehatan jantung , sampai stroke. Selain dengan berolahraga secara rutin untuk aben kalori , kau juga mampu mencoba ramuan enak dan sederhana berikut ini yang dijamin mampu membuatmu kehilangan berat tubuh sampai 5 kilogram dalam waktu 2 minggu. Bahan yang perlu kau siapkan: Pare 4-5 buah Madu 1 sdm Kunyit 1 sdt Setelah kau mempersiapkan materi tersebut , blender sampai menjadi jus. Lalu segera minum sebelum ramuan ini teroksidasi. "Meskipun pare memiliki rsa yang pahit , namun pare memiliki manfaat abnormal untuk menurunkan berat tubuh serta mampu mendetoksifikasi...

Resep Membuat Bakso Tahu Goreng Kuah Spesial Bakso Tahu Goreng Kuah Bahan Bakso Tahu Goreng 200 gr daging ikan tenggiri 200 gr daging cincang 200 gr udang 150 gr ayam 1 1/2 sdm saus tiram 1 1/2 sdm kecap ikan 1/2 - 1 sdm minyak wijen 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdt merica 4 sng bawang putih 1 1/2 sdt baking powder (peres) 3 sdm kanji Tani Bahan Untuk Kuah 2 ltr kaldu tulang/daging 4 sng bawang putih 3 sdt garam 1 sdt merica Bahan Pelengkap Tahu Bawang daun , iris Seledri , iris Sawi hijau , direbus Saus sambal Cara Membuat Bakso Tahu Goreng Kuah Haluskan semua materi dalam food processor sampai menjadi adonan yang tercampur rata. Banting2 adonan sebentar (agar kenyal). Dengan tunjangan 2 bh sendok makan , bentuk bulatan2 sesuai selera. Sebagian masukkan ke dalam tahu yang sudah dikerok bab tengahnya. Goreng sampai matang dengan api sedang. Cara Membuat Kuah Bakso Haluskan bawang putih , me...

Selat Solo - Sepiring Perpaduan Barat dan Timur - Ketika merasakan selat Solo beberapa tahun yang lalu di kota asalnya , saya nyengir sendiri dengan rasa dan tampilannya dan pribadi bergumam , "Wong Solo memang kreatif." Seporsi sayuran rebus plus mayonnaise yang biasanya disebut dengan salad , dipadukan dengan bistik daging berkuah dan acar ketimun menghasilkan perpaduan barat dan timur yang rasanya mantap. Kolaborasi semua itu mencetuskan nama Selat Solo , bahasa Jawa dari Salad Solo. Tidak mudah menemukan selat Solo di Jakarta. Kakak saya , Wulan , yang pernah tinggal di Solo cukup lama kala masih kuliah masih terkenang-kenang dengan rasanya yang maknyus sehingga beberapa kali request untuk dibuatkan kuliner tersebut ketika berkunjung ke rumah Pete. Banyaknya pernak-pernik yang harus dipersiapkan lah yang membuat saya enggan untuk mencobanya. Tapi hari Sabtu kemarin kebetulan Ibu saya sedang berada di Jakarta , semangat untuk membuatnya pun timbul alasa...

Resep Cap Cay Goreng Bakso - Istilah cap cay di dalam bahasa Indonesia sebetulnya berarti 10 macam sayur. Namun pada kenyataanya banyak orang menyajikan cap cay goreng hanya beberapa macam sayur saja. Mereka terkadang menambahkan bahan-bahan makanan yang mereka miliki di rumah. Mereka mampu saja menambahkan cumi , udang , kekian , rambak perut ikan , ati ayam , dan sebagainya tergantung dengan selera can cita rasa masing-masing. Tapi kami mempunyai resep tersendiri yang sudah bertahun-tahun kami pakai. Berikut resepnya serta bahan-bahannya; Cap Cay Goreng Bakso Bahan - Bahan 50 gram daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil 200 gram sawi putih yang sudah dipotong 5 buah bakso , diiris sesuai selera 1 ikat sawi hijau yang sudah dipotong 150 gram kembang kol yang dsudah dipotong 1 buah wortel , dipotong memanjang 1 sendok teh kecap ikan 2 siung bawang putih yang dicincang kasar 1 sendok makan saus tiram ½ sendok teh garam ¼ sendok teh mer...

Resep Ayam Goreng Ala KFC - Melihat ayam goreng KFC dan McDonald , siapa sih yang tidak penasaran ingin mengetahui bagaimana cara membuat ayam goreng serenyah itu… Kunci dalam membuat ayam goreng ala KFC ini yakni pada tepung dan proses pembuatannya. Nah , sekarang dikutip melalui blog Ibu Muda Bijak (pernah ikut Master Chef Indonesia loh…) , Resep Koki menunjukkan resep lengkap semoga tepungnya dapat mengembang renyah. Jangan lupa juga untuk menggunakan minyak yang banyak (deep fried) semoga ayamnya tergoreng merata. Berikut yakni resep komplit dan cara pembuatan ayam goreng KFC yang tepat. Yuk , mari kita simak… (Baca perlahan semoga tidak ada yang tertinggal). Ayam Goreng Ala KFC Bahan - Bahan 1 kg ayam , potong-potong 1 sdt debu bawang putih 1 sdt lada halus 1/4 sdt debu cabe merah kering 1/2 sdt garam halus Minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis Cair 300 ml air cuek /air es 300 g tepung terigu tinggi protein (saran , cap cakra kembar) ...

Nasi goreng biasanya menjadi menu andalan para ibu untuk bekal anak ke sekolah. Bila ibu terus menerus membekali anak seporsi nasi goreng , maka risiko mengalami obesitas akan makin besar. Demikian disampaikan Spesialis Gizi Klinik Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo Universitas Indonesia (RSCM-UI) , Dr. dr. Inge Permadhi , MS , SpGK , dalam program `Nestle Healthy Zone`di Pejaten Village , Jakarta , Kamis (10/4/2014) "Dari namanya saja , nasi goreng sudah pasti digoreng. Menggoreng itu merupakan cara memasak yang tidak sehat. Minyak yang menyelimuti nasi gunanya menawarkan tasty (cita rasa) , dan cara mengolah nasi goreng yang dibolak-balik , aku kurang oke ," kata Dr. Inge menjelaskan. Risiko obesitas akan semakin parah , tatkala di seporsi nasi goreng , biasanya minim sayuran. Padahal , kata Inge , komposisi makan yang sehat yaitu referensi makan yang menganut healthy portion diet. "Makan sehat itu dengan referensi maka...

Resep Seblak Basah Telor - Diantara anda bisa jadi tetap abnormal dengan nama masakan yang satu ini. Tapi bagi anda yang tinggal di kota Bandung dan sekitarnya kata seblak pasti telah bersahabat di indera pendengaran atau bahkan tidak jarang anda untuk memburu makanan satu ini. Seblak ialah hidangan masakan khas kota Bandung yang memakai kerupuk tentunya sebagai salah satu materi utamanya. Kerupuk? ya jikalau sewaktu ini kerupuk dibutuhkan hanya sebagai embel-embel saja , lain halnya hidangan makanan ini. Kerupuk tersebut direbus selanjutnya dimasak bersama aneka bumbu menyerupai cabe , kencur , garam ,bawang putih dan bawang merah. Diliat dari cara untuk membuat seblak lembap ini , sepintas serupa dengan cara membuat seblak mie. Akan tetapi seblak mempunyai cita rasa yang unik dan tidak serupa bersama masakan lainya. Pada dahulu resep seblak kebanyakan juga memanfaatkan kerupuk kuning dengan banyak sekali aneka macam bumbu menyerupai tadi. Akan tetapi pada masa...

Resep Takoyaki - Makanan asal Jepang ini ialah salah satu sajian yang enak dan tidak sedikit diburu seluruh orang- orang pada umumnya. Terlebih apabila kalau anda senang dengan sajian khas Jepang , sayang sekali apabila tak sanggup dalam membuat sajian mudah yang enak kali ini. Bahan campuran tepung , bersama daging giling pula dan campuran materi yang lainnya , ini mempunyai sangat banyak kandungan protein yang bergizi didalamnya. Camilan takoyaki sendiri mempunyai wujud lingkaran mungil dan unik kolam ibarat bola mirip bola pimpong pada khususnya. Di Jepang sendiri , takoyaki tidak jarang pula dibuat bersama memakai adonan dari tepung terigu bersama isian penggalan daging gurita (cumi-cumi) didalamnya , Wow pastinya lezat sekali. Dan untuk anda yang mau mencicipinya pada hidangan ini , anda tak usah jauh jauh bertolak Jepang cuma kalau ingin menjajal camilan tersebut , lantaran di Indonesia sendiri takoyaki telah tidak sedikit dipasarkan dipasaran atau...

Resep Tumis Kangkung Terasi - Untuk Anda dan keluarga yang sangat menyukai sayuran , sepertinya resep tumis kangkung ini cocok untuk disajikan dimeja makan keluarga. Resep cah kangkung ada banyak , salah satu resep favorit yang mampu anda coba yaitu tumis kangkung terasi. Masakan ini merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan ini  sangat nikmat , mudah sekaligus murah meriah. Tidak tabah ingin memasak? Silahkan lihat resep tumis kangkung terasi berikut ini… Resep By : Resep Koki (1) TIPS: Sebelum mulai memasak , sebaiknya baca tips berikut ini… *Kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit;-). Pastikan bumbu ditumis hingga benar2 matang sebelum sayuran dimasukan semoga kuliner terasa sedap dan tidak hambar/cemplang. *Masak Tumis Kangkung sesaat sebelum dihidangkan dan santap segera. Bagi anda yang kurang menyukai bumbu terasi , silahkan mencoba versi lain Tumis Kangkung yang simpel ...

Cara Membuat Terong Balado - Setelah sebelumnya kami membahas wacana Resep Terong Tumis Kecap yang simple dan lezat. Kali ini Resepkoki.co coba menyajikan variasi kuliner terong lain ialah , Terong Balado. Terong balado merupakan kuliner ala padang , tidak hanya disukai warga tempat Sumatera Barat saja , tetapi juga digemari di seluruh nusantara , bahkan hingga di luar negeri. Salah satu kuliner yang mudah dan murah tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu pedas nya yang dapat membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan. Buat Anda yang super sibuk dan tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan hidangan buat keluarga di rumah , resep terong balado ini merupakan salah satu pilihan terbaik , kareana bahan-bahan dan bumbunya mudah didapat , serta cara membuatnya pun sangat praktis dan cepat. Yuk kita simak resep terong balado berikut dari Resep Koki.. Terong Balado Bahan - Bahan 4 bh terong ungu Bumbu Halus 6 siung bawang mer...