Langsung ke konten utama

Tips Membuat Kacang Goreng Bawang Yang Empuk Renyah dan Gurih

Meski tidak selalu , kacang gorang bawang merupakan camilan favorit di hari Lebaran. Namun sering kali aku temui kacang gorengnya keras dan alot. Bisa jadi cara memasaknya mungkin kurang tepat.

Untuk menerima kacang goreng yang renyah dan empuk , bunda mampu merendam kacangnya terlebih dahulu dalam air santan. Hasilnya , banyak yang bilang agak seolah-olah kacang mete , namun dengan arona kacang bawang yang tetap dominan. Yang terang lebih gurih , renyah dan empuuuk! Pokoknya enak banget deh rasanya! hehehe..

Tips Membuat Kacang Goreng Bawang Yang Empuk , Renyah dan Gurih

Proses penting lainnya yaitu dengan merendamnya di dalam air kapur sirih plus larutan garam dan bawang putih. Untuk selengkapnya silahkan simak resep berikut ini: 

Bahan-bahan:
  • 250 gram kacang tanah. Rendam dalam air mendidih supaya mekar.
  • 100 ml santan kental
  • 4 siung bawang putih. Iris tipis-tipis
  • 3 siung bawang putih untuk rendaman
  • Daun jeruk nipis secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya.
  • 1/4 sdt kapur sirih

Cara membuat:
  1. Larutkan 1/4 sdt kapur sirih dengan air secukupnya. Rendam kacang selama sekitar 30 menit.
  2. Angkat dan tiriskan kacang. Kemudian rendam dalam air santan yang sudah dicampur bawang putih halus 3 siung , gula dan garam. Diamkan lagi selama 30 menit.
  3. Goreng kacang menggunakan api sedang bersama irisan daun jeruk dan bawang putih.
  4. Bawang putih dan daun jeruk akan matang lebih dahulu. Angkat dan tiriskan keduanya.
  5. Setelah kacang goreng matang dan berwarna keemasan , segera angkat dan tiriskan , alasannya proses pematangan masih akan terus berlangsung dikala sudah di angkat , apabila bunda biarkan hingga warnanya coklat renta di dalam minyak yang panas , nanti dikala kacang sudah di angkat mampu terlihat gosong.

Kacang goreng bawang sudah jadi. Campurkan bersama irisan bawang putih dan daun jeruk nipis , kemudian masukkan dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin. 

Selamat mencoba yaaa... Semoga berhasil!

Feel free to share ya bun :)
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mengenal Perbedaan Apa Itu TBM SP BP Fermipan dan Fungsinya

PELEMBUT KUE / CAKE SOFTENER / PELEMBUT CAKE PELEMBUT CAKE atau CAKE SOFTENER ialah materi embel-embel yang berfungsi untuk melembutkan dan menghaluskan pori-pori dan tekstur cake. Fungsinya ialah untuk : melembutkan tekstur kudapan manis dan roti , menghilangkan busuk wangi telur , memperpanjang tingkat kelembapan setelah kudapan manis dipotong Ada dua bentuk cake softener yaitu bentuk cair dan bentuk tepung / debu Untuk bentuk cair ada merk : Diva cake softener ada yang beraroma wysman ,vanilli , dan pandan Spontan cake Softener ada yang beraroma wysman , vanilli dan pandan Untuk bentuk tepun/bubuk ada merk : (1) Marasquin; dan (2) Fruit Powder yang beraroma buah-buahan. Diva cake softener harga 10.000 Diva cake softener harga 10.000 - Pelembut kue CAKE EMULSIFIER (SP / Ovalette / TBM) Contoh Produk SP kemasan kecil : CAKE EMULSIFIER ialah materi embel-embel untuk menyebarkan dan menstabilkan adonan cake. bentuknya menyerup...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Konversi Takaran Lengkap Dalam Dunia Resep Masakan

Konversi atau ukuran dalam satuan lain ini dibutuhkan bagi bunda atau ayah yang sering melihat resep kuliner dengan takaran materi dalam ukuran tertentu. Berikut ini ialah konversi takaran lengkap banyak sekali satuan ibarat volume , suhu , berat , dll yang sangat bermanfaat dalam aktivitas memasak kuliner sehari-hari. UKURAN DASAR / UKURAN VOLUME BAHAN : 1 liter = 1000 cc = 1000 ml 1 ml = 1 cc 1 gelas (cup) = 250 cc = 250 ml 100 cc  = 6 sendok ditambak 2/3 sendok makan 1 sendok teh = 5 ml = 5 cc 1 sendok makan = 15 ml = 15 cc 1 dl = 100 ml = 100 cc 1 onz = 30 gram KONVERSI CUP KE LITER (Untuk Bahan Cair Seperti Susu cair , Air , Santan , Minyak , Mentega cair) 1 cup = 250 ml 1/2 cup = 125 ml 1/4 cup = 62 ,5 ml UKURAN AMERIKA SERIKAT 1 pound = 16 ounces = 454 gram 1 once/oz = 28 gram 1 kg = 2 ,2 pounds 1 quart = 2 pints = 16 fl oz = 960 ml 1 pints = 2 cups = 480 ml 1 galon = 4 quarts = 3 ,8 ltr 1 Fluid ounce (fl oz...
3 komentar
Baca selengkapnya

Resep Kue Lapis India Khas Banjarmasin Lengkap dan Trik Anti Gagal

Resep Membuat Lapis India - Sudah lama saya ngincer resepnya mb Kamelia Marfuah ini. Kue dengan lapisan yang bergelombang ini sangat menantang utuk dicoba. Penasaran apakah saya mampu membuat setiap lapisnya meliuk-liuk alias bergelombang. Saya nggak tau kudapan manis ini asalnya dari mana. Menurut saya unik , setiap layernya ada 2 lapisan yang terbentuk. Bagian atas yaitu santan yang naik ke permukaan lapisan. Untuk percobaan pertama ini lumayan sukses dan menurut saya tidak sulit , hanya harus teliti dan telaten. Teliti untuk memperhatikan setiap lapisnya sudah bergelombang apa belum. Sedang telaten yaitu membuat lapis demi lapisnya. Untuk menghasilkan gelombang diperlukan banyak air semoga menghasilkan tekanan besar lengan berkuasa dari bawah sehingga permukaan kudapan manis tidak rata. Jika membuat kudapan manis kita menghindari gelombang semoga rata , ini tidak. Kita malah harus membuat kuenya tidak rata. Kuncinya yaitu air yang banyak dan api besar ! Ketika memb...
Posting Komentar
Baca selengkapnya