Langsung ke konten utama

Resep Otak-otak Ikan by Ita Ambarrini. Lebih Enak Sehat dan Hygenis!

Resep Otak-otak Ikan by Ita Ambarrini. Lebih Enak , Sehat dan Hygenis!
Resep Otak-otak Ikan - Otak-otak? hmmm pasti pada suka yah? Camilan ini memang disukai banyak orang alasannya ialah rasanya yang gurih nikmat plus teksturnya yang kenyal , sehingga asik banget dikunyah di mulut. Otak-otak ada yang digoreng dan ada juga yang dibakar. Biasanya dijual dipinggir-pinggir jalan atau di warung pempek. Dua-duanya enak dang bikin goyang pengecap pokoknya.

Sayangnya , terkadang otak-otak yang dijual di pinggir jalan ini kurang hygenis dan kita pun nggak tau materi baku sebetulnya menggunakan apa. Nah , daripada beli otak-otak lebih baik buat sendiri di rumah yuk. Sudah pasti sehat dan higienis. Bikinnya juga nggak susah kok bun. mau tau caranya? Simak aja resep berikut ini:

Otak-otak Ikan

Bahan-bahan
  • 300 gram ikan
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/4 lada
Bahan di atas di haluskan lalu masukan:
  • 200 gram sagu
  • 50 gram terigu
  • 30 ml santan kental
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang

Cara membuat Otak-otak Ikan

1. Aduk rata hingga tercampur dan kalis setelah itu bentuk sesuai selera (kalau saya panjang bulat)
panas kan air ,beri 1sdt garam dan sedikit minyak (supaya tidak lengket satu sama lain)

2. Setelah air mendidih kecilkan api lalu masukan adonan ke panci ,rebus hingga matang

3. Setelah matang , diamkan otak-otak hingga dingin.

4. Goreng otak-otak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

5. Angkat , potong-potong dan hidangkan bersama sambal favorit yang ada.


Selamat mencoba bunda. Semoga berhasil yaa...!


Resep: Dwi Ita Ambarrini
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mengenal Perbedaan Apa Itu TBM SP BP Fermipan dan Fungsinya

PELEMBUT KUE / CAKE SOFTENER / PELEMBUT CAKE PELEMBUT CAKE atau CAKE SOFTENER ialah materi embel-embel yang berfungsi untuk melembutkan dan menghaluskan pori-pori dan tekstur cake. Fungsinya ialah untuk : melembutkan tekstur kudapan manis dan roti , menghilangkan busuk wangi telur , memperpanjang tingkat kelembapan setelah kudapan manis dipotong Ada dua bentuk cake softener yaitu bentuk cair dan bentuk tepung / debu Untuk bentuk cair ada merk : Diva cake softener ada yang beraroma wysman ,vanilli , dan pandan Spontan cake Softener ada yang beraroma wysman , vanilli dan pandan Untuk bentuk tepun/bubuk ada merk : (1) Marasquin; dan (2) Fruit Powder yang beraroma buah-buahan. Diva cake softener harga 10.000 Diva cake softener harga 10.000 - Pelembut kue CAKE EMULSIFIER (SP / Ovalette / TBM) Contoh Produk SP kemasan kecil : CAKE EMULSIFIER ialah materi embel-embel untuk menyebarkan dan menstabilkan adonan cake. bentuknya menyerup...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Kue Lapis India Khas Banjarmasin Lengkap dan Trik Anti Gagal

Resep Membuat Lapis India - Sudah lama saya ngincer resepnya mb Kamelia Marfuah ini. Kue dengan lapisan yang bergelombang ini sangat menantang utuk dicoba. Penasaran apakah saya mampu membuat setiap lapisnya meliuk-liuk alias bergelombang. Saya nggak tau kudapan manis ini asalnya dari mana. Menurut saya unik , setiap layernya ada 2 lapisan yang terbentuk. Bagian atas yaitu santan yang naik ke permukaan lapisan. Untuk percobaan pertama ini lumayan sukses dan menurut saya tidak sulit , hanya harus teliti dan telaten. Teliti untuk memperhatikan setiap lapisnya sudah bergelombang apa belum. Sedang telaten yaitu membuat lapis demi lapisnya. Untuk menghasilkan gelombang diperlukan banyak air semoga menghasilkan tekanan besar lengan berkuasa dari bawah sehingga permukaan kudapan manis tidak rata. Jika membuat kudapan manis kita menghindari gelombang semoga rata , ini tidak. Kita malah harus membuat kuenya tidak rata. Kuncinya yaitu air yang banyak dan api besar ! Ketika memb...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

3 Resep Minuman Wedang Jahe Sederhana Paling Enak Lengkap Dengan Manfaatnya

Olahan resep minuman jahe sudah terkenal manfaatnya untuk memperlihatkan rasa hangat pada tubuh , terutama ketika kondisi cuaca dingin. Perlu anda ketahui , cara membuat wedang jahe sebetulnya sangat mudah. Memarkan jahe dengan cara sederhana yaitu dipeprek (digepuk) lalu seduh dengan air hangat , tambahkan gula merah secukupnya. Namun bila anda bosan dengan minuman hangat dari jahe yang itu-itu saja , anda bisa menggunakan materi suplemen semoga resep wedang jahe rasanya lebih enak. Tentu tanpa mengurangi manfaat alami yang terkandung dalam minuman sehat tradisional ini. Jahe ialah jenis tanaman rimpang yang amat populer diolah sebagai rempah-rempah , materi obat herbal , dan minuman tradisional (wedang). Bentuk rimpang jahe bervariasi , mulai dari sedikit pipih hingga gemuk memanjang. Begitu pun warnanya , ada yang putih kekuningan dan ada yang kuning kemerahan. Pada awalnya cara membuat wedang jahe sangatlah mudah dan sederhana , yaitu deng...
Posting Komentar
Baca selengkapnya