Langsung ke konten utama

Resep Otak-otak Ikan by Ita Ambarrini. Lebih Enak Sehat dan Hygenis!

Resep Otak-otak Ikan by Ita Ambarrini. Lebih Enak , Sehat dan Hygenis!
Resep Otak-otak Ikan - Otak-otak? hmmm pasti pada suka yah? Camilan ini memang disukai banyak orang alasannya rasanya yang gurih nikmat plus teksturnya yang kenyal , sehingga asik banget dikunyah di mulut. Otak-otak ada yang digoreng dan ada juga yang dibakar. Biasanya dijual dipinggir-pinggir jalan atau di warung pempek. Dua-duanya enak dang bikin goyang pengecap pokoknya.

Sayangnya , terkadang otak-otak yang dijual di pinggir jalan ini kurang hygenis dan kita pun nggak tau materi baku sebetulnya menggunakan apa. Nah , daripada beli otak-otak lebih baik buat sendiri di rumah yuk. Sudah pasti sehat dan higienis. Bikinnya juga nggak susah kok bun. mau tau caranya? Simak aja resep berikut ini:

Otak-otak Ikan

Bahan-bahan
  • 300 gram ikan
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/4 lada

Bahan di atas di haluskan lalu masukan:
  • 200 gram sagu
  • 50 gram terigu
  • 30 ml santan kental
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang

Cara Membuat Otak-otak Ikan

Aduk rata hingga tercampur dan kalis setelah itu bentuk sesuai selera (kalau saya panjang bulat)
panas kan air ,beri 1sdt garam dan sedikit minyak (supaya tidak lengket satu sama lain)

Setelah air mendidih kecilkan api lalu masukan adonan ke panci ,rebus hingga matang

Setelah matang , diamkan otak-otak hingga dingin.

Goreng otak-otak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Angkat , potong-potong dan hidangkan bersama sambal favorit yang ada.

Selamat mencoba bunda. Semoga berhasil yaa...!

Resep: Dwi Ita Ambarrini


Baca juga : Resep Sosis Sehat , Sosis Ayam Plus Sayuran Homemade
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mengenal Perbedaan Apa Itu TBM SP BP Fermipan dan Fungsinya

PELEMBUT KUE / CAKE SOFTENER / PELEMBUT CAKE PELEMBUT CAKE atau CAKE SOFTENER ialah materi embel-embel yang berfungsi untuk melembutkan dan menghaluskan pori-pori dan tekstur cake. Fungsinya ialah untuk : melembutkan tekstur kudapan manis dan roti , menghilangkan busuk wangi telur , memperpanjang tingkat kelembapan setelah kudapan manis dipotong Ada dua bentuk cake softener yaitu bentuk cair dan bentuk tepung / debu Untuk bentuk cair ada merk : Diva cake softener ada yang beraroma wysman ,vanilli , dan pandan Spontan cake Softener ada yang beraroma wysman , vanilli dan pandan Untuk bentuk tepun/bubuk ada merk : (1) Marasquin; dan (2) Fruit Powder yang beraroma buah-buahan. Diva cake softener harga 10.000 Diva cake softener harga 10.000 - Pelembut kue CAKE EMULSIFIER (SP / Ovalette / TBM) Contoh Produk SP kemasan kecil : CAKE EMULSIFIER ialah materi embel-embel untuk menyebarkan dan menstabilkan adonan cake. bentuknya menyerup...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Konversi Takaran Lengkap Dalam Dunia Resep Masakan

Konversi atau ukuran dalam satuan lain ini dibutuhkan bagi bunda atau ayah yang sering melihat resep kuliner dengan takaran materi dalam ukuran tertentu. Berikut ini ialah konversi takaran lengkap banyak sekali satuan ibarat volume , suhu , berat , dll yang sangat bermanfaat dalam aktivitas memasak kuliner sehari-hari. UKURAN DASAR / UKURAN VOLUME BAHAN : 1 liter = 1000 cc = 1000 ml 1 ml = 1 cc 1 gelas (cup) = 250 cc = 250 ml 100 cc  = 6 sendok ditambak 2/3 sendok makan 1 sendok teh = 5 ml = 5 cc 1 sendok makan = 15 ml = 15 cc 1 dl = 100 ml = 100 cc 1 onz = 30 gram KONVERSI CUP KE LITER (Untuk Bahan Cair Seperti Susu cair , Air , Santan , Minyak , Mentega cair) 1 cup = 250 ml 1/2 cup = 125 ml 1/4 cup = 62 ,5 ml UKURAN AMERIKA SERIKAT 1 pound = 16 ounces = 454 gram 1 once/oz = 28 gram 1 kg = 2 ,2 pounds 1 quart = 2 pints = 16 fl oz = 960 ml 1 pints = 2 cups = 480 ml 1 galon = 4 quarts = 3 ,8 ltr 1 Fluid ounce (fl oz...
3 komentar
Baca selengkapnya

Resep Oseng Gereh Ikan Salem Ala debora

Resep Oseng Gereh Ikan Salem - Rasa asin dari gereh dipadukan dengan pedasnya cabai hijau serta rasa asam dari blimbing wuluh atau tomat hijau membuat penikmatnya nggak mau berhenti makan. Apalagi dengan nasi hangat , wuiihh pasti bikin ketagihan , selalu mau nambah nambah dan nambah. Hehe , pengalaman langsung ni critanya. Mungkin ada yang masih galau , gereh ikan salem itu apa. Di pasar gereh ikan salem biasanya dijual dengan wadah besek. Jika di Solo lebih terkenal dengan istilah gereh besek. Biasane kita hanya mengolahnya dengan menggoreng , tapi kali ini gue ingin membuatkan sebuah resep gereh ikan salem. Silahkan di simak. Oseng Gereh Ikan Salem Bahan-bahan 6 ekor ikan salem , belah dan bersihkan dari kotoran serta duri , basuh bersih 3 siung bawang merah , iris tipis 3 siung bawang putih , iris tipis Cabai hijau , merah , rawit sesuai selera Belimbing sayur / belimbing wuluh , belah jadi 2 3 butir tomat hijau , p...
Posting Komentar
Baca selengkapnya